秋のお酒④

秋のお酒④のご紹介です!!

広島のお酒で「端冠 山廃吟醸 亀の尾」です!!

幻の酒米と言われる「亀の尾」を使った山廃吟醸

一年半熟成させたひやおろしで熟成したコクを楽しめます（＞０＜）

秋の日本酒③

秋の日本酒③のご紹介です!!

大阪府「秋鹿　純米吟醸　ひやおろし」です

独特な酸味が特徴的。脂の乗った青魚とか食べたくなっちゃいます。（＾-＾）

なぜこれを選んだかって？

秋だから・・・・

秋のお酒②

本日は土曜日にも関わらず、寂しい営業状態でございます （＝3＝）


さて、秋のお酒②のご紹介

島根県の「王禄　ひやおろし」です

シャープな酸味と熟成した旨み・・・。

スッキリのめるお酒ですが、奥深い味わいが癖になります。（＾０＾）

ちなみに、一年半の古酒です。

秋のお酒①

朝夕涼しくなってきましたね。


秋のお酒「ひやおろし・秋上がり」を入荷しました。



①広島県西条のお酒「賀茂金秀　特別純米　秋の便り」

旨みがありながらも、軽い飲み口でしっとり酔えるお酒です。

近日中に他のお酒もご紹介します!!

☆豆知識☆

＊「ひやおろし」とは、冬に醸造したお酒を加熱処理した後、タンクで寝かし夏の間熟成させ瓶に生詰めしたお酒のことです。冷（生）のまま瓶詰め出荷（卸す）するため、冷卸し（ひやおろし）と呼ばれています。

＊「秋上がり」とは、夏の間貯蔵した日本酒が、秋に熟成し旨みがのってくる（おいしくなってくる）ことを秋上がり（秋に味が上がる）といいます。

もうすぐ秋・・・

もうすぐ秋ですね。

超ブログをサボっておりました・・・。
気がつけば7月から全く更新していませんでした・・・・（。。；）

さて、日本酒がとっても美味しく味わえる時期がやってまいりました（＾０＾）
現在、皆様に楽しんで頂けるよう、日本酒を選抜しております。
日本酒がお好きな方、お楽しみに!!

カールおち"さん

毎日暑いですね・・・（>~<）汗

吉祥から見える海は大変青く、最近は海水浴の方もチラホラお見かけします。

吉祥の周りの草木も青々として育ってしまっています。(先日、草刈を行ったのですが・・・、ハゼに被れながら・・・・。)

そんな、私の代わりに店長出陣!!

おつかれさまでした～（＞o＜）

山女

何かと忙しくてなかなか更新できてませんでした・・・。


実は先日、二日ほどお休みを頂き、私用のため広島に行って参りました。



あまり時間が無かったので、前職場のみ顔を出してきました。皆さんお元気そうで何よりです（＾-＾）



お土産の生外郎はどうだったでしょうか？賞味期限が次の日まで、と買ってから気がつきましたが（。。）


わざとじゃないですよ!!







次の日は広島の奥地に移動。私用を済ませ帰る途中に渓流釣り(有料)が出来るところを発見!!



すかさずハンドルを切り、更に山奥へ・・・。



行ってみたが、誰も居らずあきらめて帰ろうかと思ったところに「何ぼでも釣れるよー」と、主のお父さんが登場。早速、竿をレンタルし、餌を受け取り池に投入。山女の大群が押し寄せ、一気に餌が無くなる・・・。霧のような雨が次第に強まり、大雨の中びしょ濡れになりながら釣りを行う自分の姿に我ながら・・・。



何とか数匹釣り上げ、帰ろうと思うが主のお父さんが居ない・・・。散散周辺を探したが居なかった為、魚をコンビニ袋に詰め込み車を発進。山口へ帰ってきました。当然、晩御飯は山女の塩焼きです。



美味しくいただきました（＾o＾）