師走（＞＜）

店長にブログ更新を突かれ続け、ようやく更新します。

先日、お休みの日に丸尾の市場に行ってきました。

色んな魚を目にすると、あれもこれも欲しくなってしまいましたが、我慢！

カレイと烏賊を購入し、家で捌いていると、妙に体の節々が痛くなってきました・・・。

風邪・・・？

こんな忙しい時期に・・・・、風邪・・・？

コリャやばひ・・・・・・。

貴重な1日を使い、体調の回復に専念（寝る・・・。ひたすら寝る!!）

爆睡したおかげで、なんとか無事復活する事ができました。

皆さんも体調管理にはくれぐれもお気を付けくださいね。

連休

１１日、１２日と連休を頂きました。

久々に休みと言えるお休みを堪能してまいりました。

最近、釣りに全く行っていなかったのでここぞとばかりにトライ!!

１１日は、嫁さんと一緒に砂浜からの投げ釣りを行ないました。

釣果は、「大きな筍メバル」１匹、「ドラゴンボール級の河豚」１匹、「小指位の鱚子」１ぴき、

「ピンボール級の河豚」２～３匹となりました。（釣れればいいんです、釣れれば）

メバルはなかなかサイズが良かったので、帰ってお刺身として堪能。若干身が締まってしまっていたので、ちょっと残念（。。）

でも、美味しく頂きました。

翌日は小野田にランチに行ってきました。

海が見えるレストランで、海を眺めているとバシャバシャと水面を跳ねる魚を発見!!

嫁を説得し、再び釣りに向かいました（＞。＜）

この日の釣果は良く、「ナイスサイズの筍メバル」３匹、「GOODな鱚」１匹、

「可愛いクジメ」１匹、「鯵くらいのセイゴ」１匹、またまた「ドラゴンボール級の河豚」１匹でした。

メバルは生きたまま持って帰り、刺身に・・・。

昨日の締まったメバルとは比べ物にならない程の身がプルプル♪

海の恵みを感じつつ、大変美味しく頂きました。

釣った魚の写真を撮るのを忘れていたのが残念ですが（-３-）

自然を堪能した２日間でした。

最後に奇麗な夕日をどうぞ!!

鍋

先日、吉祥のスタッフと共に我が家で「鍋パーティ」を行ないました。




総勢８名となり、我が家に収まりきるか心配でしたが、何とか収容。





スタッフの女性がビンゴゲームと素敵な景品を用意していたので大いに盛り上がりました。







こんな感じです↓












本当は、もう一つ載せたい画像があったのですが、かわいそうなので自主規制いたします。

獺祭

獺祭（だっさい）の純米大吟醸本生を入荷いたしました。



やや甘めの口当たりと華やかな香りで美味しく頂けます（＞ｑ＜）



皆様のご来店をお待ちしております。

慰安旅行

みなさん、お元気ですか？

私は、公私ともに何かと忙しく　へろへろです（＞～＜）

さて、先日東岐波料飲組合の慰安旅行に社長、店長と共に参加してまいりました。

温泉につかり、その後広間にて皆さんと親睦を深めてまいりました。

しこたま飲んだ後、帰りのバスの中では温泉の効用か日頃の疲れが一気に出た感じで、

ウトウト・・・・。店長も相当疲れていたのかこんな感じです↓

マダムの肩をお借りして、気持ちよさそうに ご就寝でした。

おつかれさまです

入籍

本日、入籍いたしました。

親族を呼んでの、簡単な披露会を吉祥にて行いました。

高校生の時以来、会っていなかった叔父・叔母達に久々に会い、楽しい時間を過ごすことができました。（＞０＜）

おじちゃん、おばちゃん　ありがとうね!!

博多の兄ちゃん、お皿は大事に使います。ありがとうね。

稲ちゃん祝電ありがとうね。

社長、店長、料理長 スタッフの皆さん、ありがとうね！

これから、奥さんと切磋琢磨　頑張っていきます！

最後に、父・母・姉にありがとーーーーーう!!

実家

皆さんこんにちは。


先日の休みに所要のため、実家に帰ってきました。


田舎も昔に比べて変わってきてはいますが、変わっていないものを見ると


なんとなく落ち着くものですね。


家に着くと真っ黒な弟が出迎えてくれました。


私が県外の大学に通っている頃はまだ小さかったのに、今では立派なおじさんになってます・・・。


先日、テレビに少しだけ出演したらしく、村上家期待の星です。



我が家のスターは、こんな顔です。

ちなみに、暇を持て余している顔です。毛深い弟ですいません　く（。。）

秋のお酒④

秋のお酒④のご紹介です!!

広島のお酒で「端冠 山廃吟醸 亀の尾」です!!

幻の酒米と言われる「亀の尾」を使った山廃吟醸

一年半熟成させたひやおろしで熟成したコクを楽しめます（＞０＜）

秋の日本酒③

秋の日本酒③のご紹介です!!

大阪府「秋鹿　純米吟醸　ひやおろし」です

独特な酸味が特徴的。脂の乗った青魚とか食べたくなっちゃいます。（＾-＾）

なぜこれを選んだかって？

秋だから・・・・

秋のお酒②

本日は土曜日にも関わらず、寂しい営業状態でございます （＝3＝）


さて、秋のお酒②のご紹介

島根県の「王禄　ひやおろし」です

シャープな酸味と熟成した旨み・・・。

スッキリのめるお酒ですが、奥深い味わいが癖になります。（＾０＾）

ちなみに、一年半の古酒です。

秋のお酒①

朝夕涼しくなってきましたね。


秋のお酒「ひやおろし・秋上がり」を入荷しました。



①広島県西条のお酒「賀茂金秀　特別純米　秋の便り」

旨みがありながらも、軽い飲み口でしっとり酔えるお酒です。

近日中に他のお酒もご紹介します!!

☆豆知識☆

＊「ひやおろし」とは、冬に醸造したお酒を加熱処理した後、タンクで寝かし夏の間熟成させ瓶に生詰めしたお酒のことです。冷（生）のまま瓶詰め出荷（卸す）するため、冷卸し（ひやおろし）と呼ばれています。

＊「秋上がり」とは、夏の間貯蔵した日本酒が、秋に熟成し旨みがのってくる（おいしくなってくる）ことを秋上がり（秋に味が上がる）といいます。

もうすぐ秋・・・

もうすぐ秋ですね。

超ブログをサボっておりました・・・。
気がつけば7月から全く更新していませんでした・・・・（。。；）

さて、日本酒がとっても美味しく味わえる時期がやってまいりました（＾０＾）
現在、皆様に楽しんで頂けるよう、日本酒を選抜しております。
日本酒がお好きな方、お楽しみに!!

カールおち"さん

毎日暑いですね・・・（>~<）汗

吉祥から見える海は大変青く、最近は海水浴の方もチラホラお見かけします。

吉祥の周りの草木も青々として育ってしまっています。(先日、草刈を行ったのですが・・・、ハゼに被れながら・・・・。)

そんな、私の代わりに店長出陣!!

おつかれさまでした～（＞o＜）

山女

何かと忙しくてなかなか更新できてませんでした・・・。


実は先日、二日ほどお休みを頂き、私用のため広島に行って参りました。



あまり時間が無かったので、前職場のみ顔を出してきました。皆さんお元気そうで何よりです（＾-＾）



お土産の生外郎はどうだったでしょうか？賞味期限が次の日まで、と買ってから気がつきましたが（。。）


わざとじゃないですよ!!







次の日は広島の奥地に移動。私用を済ませ帰る途中に渓流釣り(有料)が出来るところを発見!!



すかさずハンドルを切り、更に山奥へ・・・。



行ってみたが、誰も居らずあきらめて帰ろうかと思ったところに「何ぼでも釣れるよー」と、主のお父さんが登場。早速、竿をレンタルし、餌を受け取り池に投入。山女の大群が押し寄せ、一気に餌が無くなる・・・。霧のような雨が次第に強まり、大雨の中びしょ濡れになりながら釣りを行う自分の姿に我ながら・・・。



何とか数匹釣り上げ、帰ろうと思うが主のお父さんが居ない・・・。散散周辺を探したが居なかった為、魚をコンビニ袋に詰め込み車を発進。山口へ帰ってきました。当然、晩御飯は山女の塩焼きです。



美味しくいただきました（＾o＾）

紫陽花

吉祥に入社してはや3ヵ月。気がつけば6月です（゜０゜）

僕が来たばかりの頃は、駐車場に桜の花が咲き乱れてました。

今では、紫陽花が奇麗に咲いてます。旬を感じさせるものは良いですね（＾-＾）

昨日頂いた「エーデルピルス」は透明感のある苦味がとても良く、美味しかったです。

ごちそうさまでした（-o-）ｚｚｚ

セミナー参加

本日、サッポロビールさん主催のセミナーに、社長と共に参加してまいりました。
人材育成・リーダーシップ向上・モチベーションUPをテーマに参加型の楽しいセミナーでした。
　企業出店ブースなどもあり、ドラフト・エビスビールの試飲などができたのですが、残念ながら運転手の私は断念（-o-）

その代わり、試供品を頂いて参りました（＾o＾）「エーデルピルス」仕事後が楽しみです!!

ブログ始めました!!

はじめまして。吉祥　利酒師の村上です。