秋のお酒④

秋のお酒④のご紹介です!!

広島のお酒で「端冠 山廃吟醸 亀の尾」です!!

幻の酒米と言われる「亀の尾」を使った山廃吟醸

一年半熟成させたひやおろしで熟成したコクを楽しめます（＞０＜）

秋の日本酒③

秋の日本酒③のご紹介です!!

大阪府「秋鹿　純米吟醸　ひやおろし」です

独特な酸味が特徴的。脂の乗った青魚とか食べたくなっちゃいます。（＾-＾）

なぜこれを選んだかって？

秋だから・・・・

秋のお酒②

本日は土曜日にも関わらず、寂しい営業状態でございます （＝3＝）


さて、秋のお酒②のご紹介

島根県の「王禄　ひやおろし」です

シャープな酸味と熟成した旨み・・・。

スッキリのめるお酒ですが、奥深い味わいが癖になります。（＾０＾）

ちなみに、一年半の古酒です。

秋のお酒①

朝夕涼しくなってきましたね。


秋のお酒「ひやおろし・秋上がり」を入荷しました。



①広島県西条のお酒「賀茂金秀　特別純米　秋の便り」

旨みがありながらも、軽い飲み口でしっとり酔えるお酒です。

近日中に他のお酒もご紹介します!!

☆豆知識☆

＊「ひやおろし」とは、冬に醸造したお酒を加熱処理した後、タンクで寝かし夏の間熟成させ瓶に生詰めしたお酒のことです。冷（生）のまま瓶詰め出荷（卸す）するため、冷卸し（ひやおろし）と呼ばれています。

＊「秋上がり」とは、夏の間貯蔵した日本酒が、秋に熟成し旨みがのってくる（おいしくなってくる）ことを秋上がり（秋に味が上がる）といいます。

もうすぐ秋・・・

もうすぐ秋ですね。

超ブログをサボっておりました・・・。
気がつけば7月から全く更新していませんでした・・・・（。。；）

さて、日本酒がとっても美味しく味わえる時期がやってまいりました（＾０＾）
現在、皆様に楽しんで頂けるよう、日本酒を選抜しております。
日本酒がお好きな方、お楽しみに!!